洪洋教您用南瓜做烧麦，好吃还漂亮，自己做干净，少油，吃着放心

发布时间：2025-04-05 07:28:08 来源：新闻集结网 作者：思凡

大家好，我是洪洋。家里人比较爱吃烧麦，总上外面买着吃，一是太贵，二是外面的东西吃着不放心，今天呢，洪洋就教大家一种烧麦最简单的做法，特别的好吃，最关键的是自己做的少油，卫生，吃着更健康，大家快来看看我是怎么做的吧！南瓜呢，具有降糖降压，排毒养颜，强身健体，健脾和胃等功效，它呢可用于治疗糖尿病，高血压，便秘，免疫力低下等。今天呢，我们就用南瓜和面来做烧麦的皮儿。这样既好看，吃着还有营养。首先我们把南瓜去皮去瓤，切成薄片儿。我们尽量把它切薄一些，这样呢，比较好蒸熟。南瓜片切好后装入盘中，然后放入锅中蒸。这个呢，我大约蒸了15分钟。时间差不多时，我们用筷子扎一下，南瓜熟透后，我们就将它端出来放到案板上，用小勺直接把它压成一个细腻一点儿的南瓜泥。压好后，要稍微放凉。大碗中准备300克的面粉，2克的精盐增加面的筋性，先用筷子搅搅匀，然后再逐渐的倒入我们已经放温凉的南瓜泥，边倒边搅拌，把面搅成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，把它放到大碗中，面团的上面呢，要抹一层水，然后扣上盖儿放到一旁饧面，这个面至少要饧一个小时以上。糯米的营养非常的丰富，对人的身体有很大的益处，而且它有很高的食用价值，药用价值也不低，常吃糯米对人的身体有很大的帮助。今天我用了大约300克的糯米，提前把它浸泡四个小时，然后用电饭锅把焖熟。这个糯米焖饭的时候，我们要比平常闷饭，少加一点水，因为它比较黏，糯米饭焖好后，我们来准备一些食材，把香菇切成丁，火腿肠切成丁，这里也可以用腊肠或者是肉丁。我又加了一些蒜薹丁，还有玉米粒儿，这个配菜呢，可以根据要口味随意添加。糯米饭焖好后，我们在电饭锅中把它用铲子打散，锅中倒入油，油热后，下次葱花炒香，然后先把香菇倒里翻炒几分钟，接着倒入火腿丁炒匀，再下入熟玉米粒和蒜台，倒入糯米饭，接着炒3分钟，然后再依次加十三香，酱油，生抽，白糖，蚝油，精盐，再次炒匀后就可以出锅了，出锅后先放到盘子中备用。这时候呢，我们的面已经饧好了，直接放到面板上，把它再多揉一会儿，揉好后，搓成长条，再切成相等的小剂子，这个剂子呢，要比平时包饺子稍微大些。把剂子揉圆按平，擀成薄饼。接下来我们取一个薄皮，放上我们刚才做好的糯米馅儿。用虎口收拢法开始包烧麦，我们先用虎口捏着转圈圈，然后另一只手托着下面，把糯米馅儿捏成一个下面多上面少，最后上面鼓出来一些馅儿的形状，再少撒几个黑芝麻点缀一下，就这样我们的烧麦就包好了，蒸屉上刷油，然后依次摆好烧麦，蒸屉要是小的话，中间也可以不留间隙，因为它也不是发面的馒头，不会长大个的哦！水开上锅，中火蒸18分钟左右，因为自己做的烧麦皮肯定要比外面卖的厚一些，时间到，出锅，香喷喷的！还没吃呢，洪洋的口水都流出来了。我们的家庭版烧麦就做好了，它不仅仅好吃，还漂亮哦，而且我用的南瓜泥和面，Q弹有嚼劲儿，还特别的有营养，喜欢的话赶紧试试吧！温馨提示：1和面时要加一丢丢的盐，这样吃起来会更劲道2如果一次吃不完就用保鲜袋装起来放到冰箱冷藏，下次吃的时候再蒸一下3蒸糯米饭时要比平时焖饭少加点水，不然会影响口感4配菜随意添加哦好了，今天的美食就这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，我们明天不见不散哦！

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